做法
1、烧开半锅水，放入老母鸡汆烫1分钟，捞起沥干水。雪梨去皮和核，切成块状。洗净汤料包中的药材，沥干水备用。
2、将老母鸡、雪梨和姜片放入瓦煲内，倒入汤料包中的药材。
3、注入清水搅匀，加盖大火煮沸后，改小火炖煮1、5小时。不时翻搅锅内的母鸡和雪梨，避免其粘底烧糊。
4、加入盐调味，即可出锅。
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